Vis is 'n baie gesonde produk wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Vis in Spaans is 'n baie lekker en gesonde gereg wat aangenaam is om te kook. Dit is geskik vir aandete en middagete.
Bestanddele:
- 1 kg vis;
- 100 g groente-olie;
- suurlemoensap;
- Uie 50 g;
- knoffel;
- sout;
- 20 g amandels;
- 130 g tamaties;
- swart peperkorrels;
- 50 g pietersielie.
Sny die vis in klein stukkies, sout en bedruip met suurlemoensap. Braai die gekapte ui in die helfte van die ringe. Druk die knoffel deur 'n pers of rasper op 'n fyn rasper, kap die amandels. Kap die tamaties en pietersielie en plaas alles bo-op die vis. Voeg swart ertjies by. Sit alles vir ongeveer 20 minute uit.
2-rigting
Bestanddele:
- 600 g visfilet;
- asyn of suurlemoensap;
- 1 ui;
- 3 eetlepels groente-olie;
- 250 witwyn;
- kappertjies;
- 50 g amandels;
- meel;
- sout;
- paprika;
- vet;
- melk;
- swart peperkorrels.
Sny die ui in blokkies en braai in groente-olie tot goudbruin. Strooi 'n klein bietjie meel in die pan en roer deur. Gooi dan die wyn in en geur. Prut vir ongeveer 10 minute op lae hitte. Voeg die kappertjies en amandels by nadat dit gekap is. Sny die visfilet in 4 stukke, bedruip met asyn en sout.
Week die vis 15 minute in melk, rol dan meel in en braai aan albei kante. Plaas die geroosterde vis in 'n vuurvaste bak en giet die wynsous oor. Kook en sit voor saam met witbrood en groenslaai.
