Savoiekool verwys na 'n soort landbougewasse soos kool, en verskil van die wydverspreide in Rusland en is opgeneem in die sogenaamde borsch-set groente in dunner en geriffelde blare. Aan die einde van die rypwording vorm dit groot koolkoppe, soos die gewone witkopvariëteit. Die Savoyard behoort tot die sogenaamde sabauda-groep van hierdie spesie.
Instruksies
Stap 1
Die stam van die plant, gewoonlik weggesteek deur groot en wye blare, is lank. Die blare rondom die kopkool is donkergroen in die meeste variëteite van Savoyekool; minder dikwels kan dit blou, liggroen, heldergroen of grys wees. Boonop wissel die grootte van groot nader aan die grond tot kleineres direk langs die kop van die kool. Die blare is baie groot en vlesig, met prominente are en uitgesproke golf, hou baie styf aan mekaar vas en vorm 'n basale roset rondom die basis van die stam, wat ook eenvoudig die steel genoem word.
Stap 2
Wetenskaplikes vind dit moeilik om die presiese tyd van die begin van die kweekverbouing te noem, wat tans een van die belangrikste groenteplante ter wêreld is. Die Savoyard-variëteit is baie later geteel en is tans onderverdeel in die volgende variëteite - vroeg met 'n rypwordingstyd van 105-120 dae (Greenhouse Vienna, Ulmskaya en Angliyskaya), medium met 120-135 dae (Sphere, "Kroma" en " Tasmanië ") en laat, 140 dae of meer voor die finale rypwording (" Blumental geel "," Groot geel winter "," Utrecht geel "," Vertus groot "en graad" Marceline ").
Stap 3
Die tuisland van die Savoyard-variëteit word beskou as die Italiaanse graafskap Savoy, vanwaar die groente-oes dan versprei het na die VSA, Kanada en Wes-Europa, waar verbruikers die uitstekende smaak van hierdie produk waardeer. Kool van hierdie variëteit, soos gewone witkool, kan rou geëet word, asook gebruik word vir die maak van sop, kapokaartappels en 'n groot aantal ander geregte. Daarbenewens blansjeer en braai dit perfek.
Stap 4
Savoiekool is ryk aan vitamiene en elemente waaruit die samestelling bestaan. Dit is groepe vitamiene A, B, C, E, K, niasien, foliensuur, asook magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, koper, yster, sink, mangaan en selenium. Danksy hierdie voordelige samestelling word savooikool gewoonlik deur dokters aanbeveel vir kinders jonger as 10 jaar en bejaardes. Dit is nie net in staat om immuniteit te verhoog nie, maar kan ook 'n toename in eetlus veroorsaak, sowel as die werking van die senuweestelsel en spysverteringstelsel van die mens verbeter, bloeddruk normaliseer en in die algemeen die samestelling van die bloed verbeter. Volgens die jongste navorsing deur wetenskaplikes kan savoiekool die ontwikkeling van verskillende soorte kanker voorkom, danksy chlorofil, wat veranderinge in DNA-molekules kan onderdruk en kan voorkom dat gesonde selle kankeragtig word.
