Brie is 'n pêrel in die wêreld van kase. Dit is 'n ideale en heerlike wynvoorgereg en versiering van enige feestafel. Maar min mense weet dat hierdie kaas gebruik kan word om 'n heerlike roomsop te maak.
Dit is nodig
- groente sous - 300 ml
- droë witwyn - 200 ml
- room - 200 ml
- Brie-kaas - 250 gr
- preie - 2 stingels
- seldery - 1 steel
- sout
- gemaalde swartpeper
- olyf olie
- roosterbrood
Instruksies
Stap 1
Sny die prei en selderystingels in klein stukkies. Braai in 'n kastrol in olyfolie totdat 'n "blos" gevorm word.
Stap 2
Gooi wyn in 'n kastrol en laat dit vir 5 minute prut. Gooi dan die groentesop in, kook nog ongeveer 5 minute. Geur met sout en peper.
Stap 3
Terwyl die sop kook, sny die brood in klein blokkies en bak dit in die oond op 200 grade tot goudbruin.
Stap 4
Haal die sop van die stoof af. Sny die brie in klein blokkies en plaas dit in die soppot. Voeg room by.
Stap 5
Laat die sop effens afkoel, plaas dit dan in 'n blender en klits goed tot glad.
Stap 6
Giet die geklopte sop in potte, vul elke pot met croutons en 'n stukkie brie. Plaas die potte in die oond vir ongeveer 10 minute op 200 grade. Sit dit warm voor. Smaaklike ete!
