Hierdie oulike romerige sponskoeke word die beste klein gemaak, letterlik twee happies weg. Behandel u kollegas en vriende met hierdie lekkerny.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2 eiers;
- - 225 g meel;
- - 125 g strooisuiker;
- - 80 g kakaopoeier;
- - 125 g botter;
- - 1, 5 teelepels bakpoeier;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 125 ml melk.
- Vir lemoenroom:
- - 150 g botter;
- - 275 g versiersuiker;
- - 2 eetlepels lemoensap;
- 2 druppels vloeibare oranje voedselkleursel (opsioneel)
Instruksies
Stap 1
Roer die botter met suiker en klits dit in 'n donsige ligte romerige massa. Voeg los eiers in porsies by en roer elke keer deeglik.
Stap 2
Sif meel, kombineer met bakpoeier en kakaopoeier. Begin knie saggies met bewegings van onder na bo, voeg dan vanielje-ekstrak in die deeg, gooi melk in.
Stap 3
Smeer die afgewerkte deeg met twee teelepels op 'n bakplaat en hou die porsies afgerond.
Stap 4
Plaas die deegskyfies op 'n groot afstand van mekaar op 'n bakplaat, want die beskuitjies is nogal vaag tydens die bak.
Stap 5
Plaas die silikoonmat op 'n metaalplaat. Basisse kan op twee bakplate gelyktydig gebak word: sit 'n silikoonmat op die een en voer die ander met bakpapier uit.
Stap 6
Ruil die bakkies in die oond terwyl u kook. Bak vir 10-12 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 °. Die beskuitjies is gereed as dit onder u vingers uitspring.
Stap 7
Laat dit 2-3 minute afkoel en dra dit dan oor na 'n draadrak totdat dit heeltemal afkoel. Bak die volgende sarsies koekies op 'n soortgelyke manier totdat u al die deeg opgebruik het. In totaal moet u 36-40 beskuitjieskoeke kry.
Stap 8
Maak lemoenroom aan. Klits die botter in 'n sagte, romerige mengsel. Roer die versiersuiker, lemoensap en kleur indien verkies.
Stap 9
Vul 'n deegsak met 'n ster-aanhangsel met room. Plaas die room in die vorm van krulle op die helfte van die beskuitjies en bedek met die oorblywende beskuitjies, versier die koeke met poeiersuiker.
