Los botterige beskuitjies met 'n uitgesproke kaasagtige geur en 'n pittige aroma. Hulle smelt net in jou mond, dit is baie moeilik om op een kraker te stop - jy wil meer en meer hê. 'N Goeie opsie vir 'n vinnige versnapering tydens u middagete op die werk.
Dit is nodig
- - 140 g meel;
- - 120 g elk botter, harde kaas;
- - 2 teelepels gedroogde uie;
- - 1 teelepel gemaalde selderysaad, soet paprika;
- - 'n knippie rissie.
Instruksies
Stap 1
Neem eers 'n stuk harde kaas en vryf dit op 'n fyn rasper. Vryf die sagte botter met u hande in die meel in om 'n krummel te vorm.
Stap 2
Meng die botterkrummels saam met gerasperde kaas en speserye, knie die deeg. Moet dit net nie oordoen nie - beskuitjies sal lekkerder smaak as jy die deeg lank nie roer nie. Sit die deeg vir 'n halfuur in die yskas om af te koel.
Stap 3
Rol die afgewerkte deeg in 'n laag van 0,5 sentimeter, sny dit in willekeurige stukke, bak dit vir 15 minute in die oond op 180 grade. Dit is nie nodig om die bakplaat in te smeer nie - daar is genoeg olie in die deeg self sodat die klappers nie vassit nie.
Stap 4
Haal die afgewerkte beskuitjies versigtig van die bakplaat af - dit is baie broos en bros wanneer dit warm is. Terselfdertyd word die gebak baie goed bewaar, mettertyd word kaas-pittige beskuitjies net lekkerder.
Stap 5
U kan ook beskuitjies met eierglans maak - klop die eier hiervoor met 'n bietjie melk, en voeg speserye en kruie by u mengsel. Hierdie glans moet gebruik word om die stukke deeg te bedek voordat dit na die oond gestuur word.
