'N Heerlike kaaskoek kan nie net met roomkaas voorberei word nie, maar ook met maaskaas, hiervoor moet u sagte maaskaas inneem. Vir smaak, voeg ons rosyne by wat eers in rum of warm water moet week.
Dit is nodig
- Vir agt porsies
- Vir die basiese beginsels:
- - 250 g koekies;
- - 50 g botter;
- - 'n knippie sout.
- Vir wrongelmassa:
- - 750 g lae-vet maaskaas;
- - 200 g suiker;
- - 150 g suurroom;
- - 100 g rosyne;
- - 50 g semolina;
- - 3 eiers;
- - 1 suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Maal die koekies in klein krummeltjies. Smelt die botter, voeg dit by die krummel saam met 'n knippie sout, roer, plaas die basis in 'n bakplaat (neem 'n afneembare een). Druk die koekies met die onderkant van die beker vas, sit dit 10 minute in die oond. Voorverhit die oond tot 200 grade. Dit maak 'n sanderige kaaskoekbasis.
Stap 2
Vryf die helfte van die suurlemoenskil, druk die sap uit die suurlemoen. Verdeel die eiers in wit en geel. Klits die wittes in 'n sagte massa met 'n knippie sout om stabiele pieke te vorm. Klits die geel apart, voeg suiker, maaskaas, semolina, suurroom, suurlemoenskil, suurlemoensap en rosyne daarby. Week die ISM eers en druk dan al die vloeistof daaruit. Klits die mengsel tot glad, voeg die geklopte eierwitte by, roer dit met 'n lepel van onder na bo.
Stap 3
Plaas die wrongelmassa bo-op die koekiebasis, maak die oppervlak glad. Plaas die skottel in die oond, bak 40-50 minute op die gespesifiseerde temperatuur. Verwyder die voltooide kaaskoek met rosyne eers uit die oond totdat dit afgekoel het, en plaas dit dan in die yskas.
Stap 4
Die kaaskoek blyk sag te wees, nie baie kalorieëvol nie, dit kan 'n goeie bederf wees vir 'n vakansie. Om dit feesteliker te laat lyk, kan jy dit met sjokoladeversiersel of geklopte room bo-oor versier.
