Groot, donsige, ryk - grondboontjiebottermuffins - wat kan jy meer in die oggend vra vir 'n koppie cappuccino?
Dit is nodig
- - 'n halwe glas grondboontjiebotter;
- - 1 klein eier;
- - 75 g suiker;
- - 200 ml melk;
- - 105 g meel;
- - 0,5 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout;
- - 50 g sjokolade "druppels".
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade.
Stap 2
Klop die grondboontjiebotter, eier en suiker met 'n menger in 'n homogene, donsige massa. Voeg melk en 'n knippie sout by, roer weer tot glad.
Stap 3
Sif meel met bakpoeier en voeg by vloeibare bestanddele. Roer vir 'n paar sekondes, nie meer nie; anders sal die muffins rubberagtig wees.
Stap 4
Voeg sjokolade "druppels" by en meng nog 'n paar keer met die hand. Plaas in vorms, vul 3/4 vol, en plaas dit in die middel van 'n voorverhitte oond vir ongeveer 20 minute.
