Vleis is 'n onontbeerlike produk in menslike voeding. Voedingkundiges beveel aan om dit saam met baie groente te gebruik vir beter assimilasie. Ek stel voor dat u die volgende gereg probeer om vleis, eiers en groente te kombineer.
Dit is nodig
- - 350 gram gekookte vleis (vark of beesvleis, soos u wil);
- - 5-7 stukke groot aartappels;
- - 5 stukke tamaties, medium grootte;
- - hoender eiers - 3 stukke;
- - 1 groot ui;
- - 6 blare krullerige blaarslaai;
- - 1 medium bos dille;
- - 6 eetlepels mielieolie;
- - 3 eetlepels asyn 3%;
- - 'n halwe teelepel mosterd (poeier);
- - sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Die gekookte vleis word in blokkies gesny. Die aartappels word deeglik gewas, in hul uniform gekook, dan geskil en in klein blokkies gesny.
Stap 2
Tamaties word ook deeglik gewas en in klein stukkies gesny. Die slaaiblare word met lopende water gewas en versigtig op die bodem van die voorbereide slaaibak neergelê.
Stap 3
Tamaties word bo-op die slaaiblare geplaas, met speserye en sout besprinkel. Sit vleis op 'n egalige laag op die tamaties, dan aartappels. Almal handskoen bo-op en voeg 'n bietjie sout by.
Stap 4
Die uie word geskil, gewas en in klein stukkies gesny. Die setperke word ook gewas en die helfte van die hoeveelheid word verpletter.
Stap 5
Die eiers word gekook, geskil en die geel van die wit geskei. Daarna word die eiergele op 'n fyn rasper gevryf en gekombineer met kruie en mosterd, en die proteïene word in klein sirkeltjies gesny.
Stap 6
Geur die geel met mielieolie en voeg asyn by. Voordat dit bedien word, word die slaai met die daaropvolgende slaaisous gegiet en versier met kruie.
