Ek stel voor om die vismenu te diversifiseer met 'n eenvoudige, maar hartlike en aromatiese gereg - salm met aartappels, gekook in die oond.
Dit is nodig
- 500 gram salm,
- 600 gram aartappels,
- 300 ml room 25 persent,
- 2 knoffelhuisies
- 1 teelepel suurlemoensap
- 1 knippie gerasperde neutmuskaat
- bietjie fyn seesout
- bietjie gemaalde swartpeper,
- 1 eetlepel groente of olyfolie
- 2 takkies dille of pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Haal die vel en bene van die gewaste en gedroogde salm af, sny dit in skywe van 5 mm dik (soveel as moontlik).
Stap 2
Sit die gekapte salm in 'n koppie, geur met swartpeper (as u wil, kan u soetrooi peper byvoeg), sout 'n bietjie en strooi suurlemoensap oor, meng goed met u hande. Ons laat die koppie vis eenkant.
Stap 3
Ons was en maak die aartappels skoon. Sny in sirkels van medium dikte.
Sit die aartappelskywe in 'n kastrol met soutwater, sit op medium hitte en kook drie minute na kookpunt. Haal die aartappels met 'n gaatjieslepel uit en sit dit in 'n koppie.
Stap 4
Giet koue room in 'n mediumgrootte bak, sout, peper, voeg neutmuskaat by.
Ons maak die knoffelhuisies skoon, kap dit en voeg dit by die room saam met gekapte dille, meng goed. Die vulsel is gereed.
Stap 5
Smeer die bakplaat met olie. U kan nie net groente nie, maar ook olyfolie smeer.
Sit salm met aartappels in die vorm (in geen spesifieke volgorde nie). Gooi die voorbereide kleedstof bo-oor.
Stap 6
Ons maak die oond op tot 200 grade. Bak tot goudbruin (ongeveer 35 minute).
Versier die afgewerkte salm met aartappels met takkies vars kruie en sit voor.
Geniet jou ete!
