Seekosgeregte is nie net baie lekker nie, maar ook gesond, want dit bevat 'n groot hoeveelheid spoorelemente wat nodig is vir 'n persoon. Om pilaf van inkvis voor te berei, benodig u 'n minimum bestanddele en tyd, terwyl die resultaat u en u geliefdes aangenaam sal verras.
Dit is nodig
-
- langkorrelige rys - 2,5 koppies;
- twee inkvis karkasse;
- twee medium wortels;
- drie groot uie;
- peper
- koljander
- knoffel.
Instruksies
Stap 1
As die voorbereiding van gewone pilaf begin met die braai van vleis in 'n ketel, word pilaf met seekos op 'n heel ander manier voorberei. Inktvis benodig nie lang hittebehandeling nie, daarom word dit bygevoeg by amper klaargemaakte pilaf. As u die inkvisvleis verteer, word dit taai en lyk dit soos rubber. Hierdie reël is van toepassing op alle seekos.
Stap 2
Plaas die bevrore inkvisfilette in koue water. Haal die vel daaruit nadat dit ontdooi het, dit lyk soos 'n deursigtige film. Dit is noodsaaklik om dit te verwyder, dit is een van die reëls om inkvis te kook. Sny die filette in klein stukkies en lig sout.
Stap 3
Spoel die rys deeglik uit. In die Ooste word geglo dat dit vir sogenaamde kos van hoë gehalte presies sewe keer gewas moet word. In die praktyk moet die rys afgespoel word totdat die water helder is. Let ook daarop dat rys nie in 'n emaljepan gekook kan word nie; dit is die beste om 'n staal te gebruik.
Stap 4
Giet ongeveer 5 mm groente-olie in die bodem van 'n kastrol en steek dit aan die brand. Giet die rys in 'n kastrol en meng deeglik sodat die korrels met olie gesmeer word - dit sal voorkom dat dit te gaar word. Vul dan met water teen 1, 5 glase water per glas rys. Bring water tot kookpunt, voeg sout by. Kook tien minute op lae hitte, waartydens die rys halfgaar sal wees.
Stap 5
Terwyl die rys kook, kap die uie en wortels fyn, braai dit 10 minute in 'n ketel in plantaardige olie. Haal dan die ketel van die vuur af, gooi 'n derde van die rys daarin, meng alles. Voeg nou die inkvisstukke en die res van die rys by, moenie die speserye vergeet nie - peper, koljander, een sny gerasperde knoffel. Gooi 'n glas water in en meng goed. Maak die ketel met 'n deksel toe, plaas dit in die oond en inkubeer vir 30 minute op 175 grade. U kan die afgewerkte gereg met kruie versier.
