Kaaskoeke is vinnig en maklik om voor te berei. Dit kan bedien word vir ontbyt of as basis vir 'n koue versnapering. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 8 porsies.
Dit is nodig
- - meelblom - 3 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 150 g;
- - melk 2, 5% - 2 glase;
- - botter - 50 g;
- - groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- - gebreekte beskuitjies - 10 g;
- - eier - 3 stuks.;
- - bosbessies - 50 g;
- - versiersuiker - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Braai die meel liggies in botter tot liggeel. Verkoel, gooi koue melk in die meel en kook nog 5 minute, terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 2
Rasper die kaas. Voeg dit by die meelmengsel, roer. Verkoel.
Stap 3
Neem twee eiers en skei die geel van die wit. Voeg 1 eier en 2 geel by die kaasmengsel. Meng deeglik. Sit weer aan die brand en klits sterk totdat die mengsel kook. Haal die massa van die hitte af, koel effens af.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en strooi broodkrummels oor. Sit die kaas- en meelmengsel in 'n dun laag (ongeveer 1 cm) op 'n bakplaat. Bak in die oond op 220 grade vir 10 minute. Sny die voorbereide beskuitjies in reghoekige stukke en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 5
Bedek die bosbessies met poeiersuiker en laat dit vir 10 minute staan. Maal dan die bosbessies met 'n blender. Sit die cranberry-konfyt voor saam met die beskuitjies. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
