Biet gebaseer op kefir is 'n uitstekende alternatief vir die gewone okroshka. Hierdie ligte, vitamienryke sop is ideaal vir middagete op warm somersdae: dit verfris en dors.
Beet op kefir: resep
Vereiste bestanddele:
- 2 beet;
- 2 aartappels;
- 3 vars komkommers;
- 1 bos dille;
- 2 hoendereiers;
- 100 g groen uie;
- 1,5 liter kefir;
- suiker;
- sout.
Was die beet en aartappels, kook in 'n skil, koel af en skil.
As u jong aartappels gebruik, hoef u dit nie te skil nie: die aartappelskil bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe.
Kook die eiers hard, skil en sny dit in klein blokkies. Rasper beet op 'n growwe rasper. Sny die aartappels in klein blokkies. Was komkommers, skil en kap fyn. Spoel die dille en groen uie deeglik af in lopende water en kap dit. Sit al die bestanddele in 'n bak, sout, voeg 'n bietjie korrelsuiker by (opsioneel), gooi kefir in en meng goed.
Beet op kefir met hoender: 'n resep
Vereiste bestanddele:
- 1 beet;
- 4 aartappels;
- 250 g gekookte hoenderfilet;
- 4 hoendereiers;
- 2-3 vars komkommers;
- groen uie;
- pietersielie en dille;
- 1,5 liter mineraalwater;
- 1,5 liter kefir;
- sout.
Was aartappels en beet, kook in 'n skil en laat afkoel. Skil dan en sny in klein blokkies. Hardgekookte eiers, skil en kap. Rasper komkommers op 'n growwe rasper. Sny die gekookte hoender in dun repies.
Diegene wat soutgeregte verkies, kan probeer om die hoendervleis deur ham of balyk te vervang.
Meng al die bestanddele in een bak, voeg sout by en voeg kefir by. Laat dit vir 10-15 minute brou en verdun met verkoelde mineraalwater. Giet die voltooide beet in borde, voeg gekapte kruie na smaak by en sit voor.
Pittige beet op kefir met radyse: 'n resep
Vereiste bestanddele:
- 2 beet;
- 1 bos radyse;
- 3 aartappels;
- 3 komkommers;
- 2 knoffelhuisies;
- ½ teelepel gerasperde peperwortel;
- 150 g gekookte beesvleis;
- 1,5 liter kefir;
- setperke;
- sout.
Skil en sny die gekookte beet en aartappels in blokkies. Was radyse en komkommers en rasper op 'n growwe rasper. Sny die gekookte beesvleis in dun repies (soos noedels). Meng alle bestanddele in 'n groot bak, voeg fyngedrukte knoffel, gerasperde peperwortel (die hoeveelheid knoffel en peperwortel kan toeneem of afneem afhangende van die smaak van die eters) en gekapte kruie. Geur met sout, voeg kefir by en roer.
