Die geurmiddels van peperwortelwortels en beetgroente diversifiseer die smaak van bekende geregte aangenaam. Die anti-inflammatoriese effek van peperwortel sal u immuunstelsel ondersteun, en die beet wat in die geurmiddels opgeneem word, sal die smaak sagter maak: dit sal sagter en effens soeterig word.
Dit is nodig
-
- peperwortelwortel - 1 kg;
- beet - 1 kg;
- water - 1 liter;
- tafelasyn - 200 g;
- groente-olie - 150 g;
- sout - 50 g;
- suiker - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Was die peperwortelwortels en plaas dit op 'n handdoek om effens droog te word. Spoel die sterte van beet met spesiale sorg uit, maar sny dit nie af nie, sodat dit nie kleur en sappigheid verloor nie. Draai gedroogde peperwortel in 'n plastieksak of plastiekfolie en sit dit vir 15-20 minute in die vrieskas.
Stap 2
Neem 'n kastrol van drie liter, gooi 1,5 liter water daarin en laat dit kook. Voeg 10 gram suiker (nagereglepel) en 15 gram asyn (eetlepel) by die kokende vloeistof, doop die beetknolle saggies in 'n pot water. Kook die beet 45 minute op lae hitte en maak die deksel toe.
Stap 3
Haal die peperwortelwortels uit die vrieskas en maak dit goed skoon. As u die wortels vir tien minute in koue water sit, kan u die hoeveelheid fitosiede verminder wat die neus- en oogslijmvlies irriteer. Sny in klein stukkies en blaai deur 'n vleismeul, nadat u 'n plastieksak daarop gesit het, en weggooibare rubberhandskoene op u hande. As u hierdie voorsorgmaatreëls tref, kan u trane vermy en die vel op u hande beskadig (die bitter sap van peperwortel kan die vel op u vingers verbrand).
Stap 4
Giet 'n liter water in 'n emalje-pot van 4 liter en laat dit kook. Voeg sout, suiker en peperwortel by die kookwater. Laat die mengsel vir twintig minute op lae hitte prut.
Stap 5
Hou die voltooide beet 2-3 minute onder koue water. Skil effens afgekoelde wortelgroente en laat dit deur 'n vleismeul gaan.
Stap 6
Voeg die beet by die peperwortelwortels, roer goed en kook nog 10 minute. Giet die groente-olie en asyn in, roer en laat die mengsel nog 10 minute prut. Giet die voorbereide geurmiddels onmiddellik in gesteriliseerde flesse en rol op. Plaas die flesse 5-6 uur op 'n warm plek.
