Die lente-somer-seisoen behaag die somerbewoners met die oes van verskillende vrugte en bessies, wat selfs 'n gevoel van viering in die alledaagse dieet kan gee. Kitsbessentertjies is 'n wonderlike soetgereg vir die hele gesin. Dit is nie 'n skande om dit aan onverwagte gaste aan te bied nie. Enige ryp vrugte sal vul. U kan byvoorbeeld ligte kruisbesgebak maak.
Dit is nodig
-
- 0,5 kg appelliefies of 'n glas appelliefiekonfyt;
- water;
- 80 g margarien;
- 150-200 g suiker;
- vanieljesuiker;
- sout;
- 5 g koeldrank;
- 2-3 eiers;
- 2,5 koppies meel;
- 20 g botter;
- bak skottel;
- perkament;
- die lepel;
- menger;
- vergiettes.
Instruksies
Stap 1
Sorteer 0,5 kg ryp appelliefies uit, haal alle houers en stingels daaruit met 'n skêr. Spoel die vrugte deeglik uit in 'n vergiettes en laat die vog afloop.
Stap 2
Smelt 80 g margarien en meng dit met 150 g korrelsuiker. Voeg 'n klein pakkie vanieljesuiker, 'n halwe koppie gesifte koringmeel en 3 groot hoender-eiergele by hierdie mengsel. Knie die deeg af.
Stap 3
Plaas 3 eierwitte in 'n skoon glas- of metaalbak en klits dit goed met 'n menger totdat u 'n stewige, donsige skuim het. Voeg dit in klein porsies by die deeg en roer aanhoudend met 'n lepel.
Stap 4
Geur die deeg na smaak, knie en verdeel in 2 gelyke dele.
Stap 5
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die eerste deel van die deeg daarin. Maak die onderste laag glad en bedek dit met appelliefies. Lê daarna 'n tweede egalige laag deeg.
Stap 6
Plaas die gereg in die voorverhitte oond en bak die appelliefietert vir 45-50 minute. As u dit gereed maak, haal die gebak uit die oond en borsel dit met gesmelte botter (20 g).
Stap 7
As u van kruisbessie-gebak hou, kan u dit selfs in die winter maak. 'N Maklike resep vir hierdie gebak bevat 'n klein hoeveelheid beskikbare produkte en 'n hele glas vulsel. U kan bevrore bessies gebruik, wat eers ontdooi en gedroog moet word. Kruisbessiekonfyt met stroop is 'n uitstekende toevoeging tot die pastei.
Stap 8
Plaas 'n teelepel koeksoda in 'n glas vulsel en meng deeglik. Alkali reageer met suur, dus moet die appelliefiekonfyt van kleur verander en in volume toeneem.
Stap 9
Wag 5 minute, voeg dan 2 hoendereiers, 'n glas kefir en korrelsuiker by die vulsel ('n halwe glas suiker in konfyt, 'n glas bevrore bessies). Voeg 2,5 koppies gesifte koringmeel in klein porsies by.
Stap 10
Gooi die gevulde deeg en giet dit in 'n oondbak. Onthou om eers die houer met bakpapier te bedek. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die appelliefietert totdat dit rys.
