Konynvleis is 'n baie sagte en boonop ligte en dieetproduk. Om dit reg te kook is 'n hele kuns.
Dit is nodig
- - 1 geskilde konyn
- - 250 ml groentesop
- - 3 knoffelhuisies
- - 1 klomp salie
- - 200 ml premium olyfolie
- - sout en peper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook 'n hele konyn 45 minute in kokende sous
Stap 2
Haal uit, laat afkoel, haal vleis uit bene en sny groot stukke
Stap 3
Skil die knoffel en sny in skywe; was die salieblare
Stap 4
Borsel 'n bak met 2 eetlepels olyfolie, voeg knoffel by en hoeveel salieblare, lê dan 'n laag konynvleis uit
Stap 5
Sout, peper en druk die vleis goed vas sodat daar geen leemtes is nie
Stap 6
Volg daarna om die vleis, knoffel en kruie in lae te stapel totdat die bestanddele op is; Sit terselfdertyd 'n paar van die beste stukke pulp in die boonste laag
Stap 7
Giet die oorblywende olyfolie in 'n bak, bedek en plaas dit op 'n koel plek vir 8-10 uur, voeg olyfolie by soos dit opgeneem is; Sit die gaar vleis voor.
