Die lewer is 'n uiters nuttige produk wat byna vir enige siekte in voedsel gebruik kan word. As dit behoorlik gekook word, is dit baie sag, smaaklik en bevredigend. Die patee wat van vleislewer gemaak word, sal u help in enige situasie. Dit kan voorberei word vir 'n daaglikse maaltyd en vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- - beeslewer 500 g
- - uie 2 st
- - wortels 1 st
- - botter 100 g
- - vetroom 50 ml
- - sout na smaak
- - peper na smaak
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Ons begin die patee voor te berei deur die lewer te behandel. Ons beskerm die stuk van alle films en are, sny dit in stukke van ongeveer 3 cm. Terselfdertyd haal ons die botter uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur.
Stap 2
Ons maak uie en wortels skoon. Kap die ui fyn, vryf die wortels op 'n growwe rasper. Ons gee alles verby tot goudbruin. Braai die stukke lewer gelyktydig tot goudbruin en bring dit gereed.
Stap 3
Die voorbereidende fase is verby. Nou neem ons 'n vleismeul en gooi die effens afgekoelde gebraaide stukke lewer daardeur. Meng goed.
Stap 4
Voeg gesoteerde uie met wortels en botter by kamertemperatuur by die geskuifde lewer. Knie alles goed en voeg 'n bietjie swaar room by. Die patee moet soos 'n baie dik pannekoekdeeg lyk. Sout en peper na smaak. Voeg speserye by.
Stap 5
Ons neem 'n pragtige diep houer en plaas die patee daarin, plaas dit minstens 3 uur in die yskas, verkieslik meer.
