Melkpap kan van alle soorte graan gekook word. Die enigste uitsondering is ongemaalde (bokwiet). Heel, droë en selfs kondensmelk is geskik om pap te kook.
Dit is nodig
-
- Vir semolina met piesang:
- 0,5 liter melk;
- 3 eetlepels griesmeel;
- 0,5 eetlepels Sahara;
- 1 piesang;
- botter.
- Vir ryspap:
- 1 koppie rys
- 4 glase melk;
- 1 eetlepel Sahara;
- bietjie sout.
- Vir gierstepap met pampoen:
- 1 glas giers;
- 3 glase melk;
- 500 g rou pampoen;
- 1 teelepel Sahara;
- 0,5 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Griesmeel met piesang Giet melk in 'n kastrol, voeg suiker, botter by en sit op lae hitte. Laat dit kook en voeg griesmeel in 'n dun straaltjie by terwyl u aanhoudend roer om onaangename klonte te voorkom. Laat die griesmeel net 'n minuut kook, bedek met 'n deksel, skakel die vuur af en laat die pap twintig tot dertig minute swel. Skil die piesang. Sny dit in halwe skywe, sit pap in en roer goed. U kan 'n piesang by beide warm en koue pap voeg. As u wil, kan dit vervang word met bevrore bessies: aalbessies of frambose.
Stap 2
Ryspap Sorteer en spoel die rys uit. Plaas 'n pot water op die stoof en gooi rys daarin sodra dit kook en kook vir vyf tot agt minute. Gooi die rys in 'n vergiettes of sif, laat die water dreineer. Giet op hierdie stadium melk in 'n kastrol en laat prut. Plaas die rys oor in warm melk en kook dit gedurende ongeveer vyftien minute op lae hitte. Voeg dan suiker en sout by. Roer goed, bedek dit goed met 'n deksel en plaas dit tien tot vyftien minute in 'n waterbad. Sit botter in die ryspap voor opdiening.
Stap 3
Millet pap met pampoen Skil en kap die pampoen fyn. Verhit die melk in 'n kastrol, voeg die pampoen by en kook tien tot vyftien minute, terwyl jy af en toe roer. Spoel die gier deeglik uit en sit dit in 'n kastrol met melk. Sout en kook nog vyftien tot twintig minute. Onthou om van tyd tot tyd in te meng. As die pap verdik, haal die pan van die vuur af en sit dit vir 'n halfuur in 'n waterbad. Of verhit die oond tot 150 grade en plaas die pan tien minute daarin om te prut.
