Dit is nie baie moeilik om 'n pragtige nagereg voor te berei in die vorm van 'n tweelaag-wrongel-framboos-soufflé nie. Dit neem slegs 20 minute om die bestanddele voor te berei en nog 'n halfuur vir die werklike voorbereiding. Die soufflé, bedruip met veelkleurige sjokolade, lyk baie aptytlik.
Dit is nodig
- - 200 g maaskaas
- - 250 g mascarpone
- - 200 g frambose
- - 2 eetlepels poeiersuiker
- - 100 ml room
- - 'n teelepel gelatien
- - 90 g melksjokolade
- - 90 g wit sjokolade
Instruksies
Stap 1
Breek die sjokolade in stukke. Sit in houers - wit apart van melk. Smelt albei soorte sjokolade in 'n waterbad.
Stap 2
Mash die wrongel met 'n vurk. Voeg mascarpone-kaas, versiersuiker by. Meng goed met 'n menger.
Stap 3
Berei die bessies voor - was. Ontdooi dit vooraf as u bevrore frambose gebruik. Maal dit dan in 'n blender.
Stap 4
Giet gelatien in die room, laat dit vir drie minute staan. Verhit dan die room. Die gelatien moet oplos.
Stap 5
Laat die room afkoel. Borsel die silikoonvorms mildelik met gesmelte sjokolade. Gebruik wit sjokolade vir sommige vorms, melksjokolade vir ander vorms.
Stap 6
Nadat u die vorm een keer gesmeer het, plaas dit 5 minute in die vrieskas. Haal dit uit en smeer weer. En sit dit weer vir 5 minute in die vrieskas.
Stap 7
Voeg daarna room by die wrongelmassa, meng goed met 'n menger. Verdeel die resulterende mengsel in die helfte - ongeveer. Voeg framboosmoes by een deel, meng.
Stap 8
Vul die vorms halfpad met die ligkleurige pasta. Vul dan met framboospasta tot bo. Bedruip met die orige sjokolade.
Stap 9
Sit vir 'n halfuur in die yskas of vir 10 minute in die vrieskas. Haal die vorms dan uit die yskas. Haal die soufflé versigtig uit deur die vorms na binne te draai. Versier na wense.
