In hierdie resep ontdek u 'n maklike variasie van tuisgemaakte muffindeeg. Bak word baie vinnig voorberei, die resultaat is altyd aangenaam. U kan pynappels in blik neem - dit sal muffins nog sappiger maak.
Dit is nodig
- - 2 koppies koringmeel;
- - 1 glas suurroom 15% vet, bruinsuiker;
- - 2 eiers;
- - 60 ml groente-olie;
- - 1 teelepel bakpoeier vir deeg;
- - geblikte pynappel;
- - enige geur vir die deeg (vanielje, suurlemoen).
Instruksies
Stap 1
Klits twee eiers in 'n bak, voeg bruinsuiker by, jy kan gewone suiker gebruik as jy nie bruinsuiker het nie. Voeg suurroom en geur by, u kan gerasperde suurlemoenskil of vanillien as geur gebruik. Giet 60 ml groente-olie in, meng alles tot glad.
Stap 2
Sif meel in 'n ander bak, voeg bakpoeier daarby. Giet die vloeibare mengsel in die meel, knie die deeg met 'n spatel of vurk. In letterlik 1 minuut moet 'n homogene deeg verkry word wat nie in klonte beland nie.
Stap 3
Haal die pynappelringe of blokkies uit die stroop en plaas dit op 'n papierhanddoek om in die oortollige sap te pas. Sny pynappels in klein stukkies, voeg by die deeg en roer saggies.
Stap 4
Neem muffinkoppies en smeer met botter of muffin-voerings. Verdeel die deeg in vorms. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade. Muffins met pynappel vir tee word 25-40 minute gebak - die baktyd hang grootliks af van die grootte van die vorms en u oond.
Stap 5
Klaargemaakte muffins kan dadelik bedien word. As dit verkoel is, bly gebak sag, sodat dit veilig vir 2 of 3 dae in 'n voedselsak of yskas gebêre kan word.
