Hierdie fynproewerslaai slaag garnale en vars komkommer met tuisgemaakte bros croutons. Aanhangers met 'n ongewone smaak kan snye soet-suur harde peer byvoeg. Die smaak van die garnaalslaai sal onvergelykbaar blyk te wees.
Dit is nodig
- Vir twee porsies benodig u:
- - hazelnoot of olyfolie - 1 eetlepel;
- - sesamsaad - 1 teelepel;
- - peer - 1 stuk;
- - slaaiblare - 2 stuks;
- - komkommer - 2 stuks;
- - dille - 2 takke;
- - vars witbrood - 1 sny;
- - enige harde kaas - 100 g;
- - garnale - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Was die garnale in lopende water, kook dan in 'n kastrol op medium hitte en skil. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die brood in blokkies en droog dit in die oond.
Stap 2
Kap die dille met 'n skerp mes en meng dit met die gerasperde kaas. Sny komkommers in blokkies en meng met kaas en dille. Smeer alle gaar mengsels op skoon slaaiblare.
Stap 3
Sit die garnale bo-op, dan 'n laag kaas, die laaste laag weer garnale. Spoel die peer deeglik in lopende water en sny dit in klein blokkies saam met die skil. Voeg die peerstukkies by die slaai bo-op die garnale. Bedruip met olie en strooi sesamsaad oor.
