Sweet Night maaskaas sal pas by 'n stewige ontbyt en 'n pragtige nagereg. 'N Uitstekende kombinasie van delikate wrongelvulsel en sjokoladeskorsie!
Dit is nodig
- - 750 g maaskaas;
- - 300 g koringmeel;
- - 300 g suiker;
- - 250 g vet suurroom;
- - 200 g bloubessies of aalbessies;
- - 175 g botter;
- - 30 g kakaopoeier;
- - 4 eiers;
- - 1 teelepel aartappelstysel;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Meng 150 g meel, 70 g suiker, 15 g kakaopoeier en 75 g botter, voeg 'n knippie sout en een eiergeel by. Meng alles met nat hande. Die wrongelbasis is gereed.
Stap 2
Rol die deeg in 'n laag uit, plaas dit in 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 26 cm, verhit dit op verskeie plekke met 'n vurk, sit dit 40 minute in die yskas.
Stap 3
Vir die vulsel, klits 3 eiers en die oorblywende proteïen. Meng maaskaas, suurroom, stysel in die massa. Voeg bessies by.
Stap 4
Meng die oorblywende meel vir 'n krummel met 'n knippie sout, botter, kakaopoeier. Kap alles met 'n skerp mes tot fyn krummels.
Stap 5
Giet die vulsel op die deegbasis. Bedek die bokant met krummels.
Stap 6
Bak die Sweet Night-wrongel vir 60-70 minute by 200 grade. Laat die gebak dan 10 minute in die oond staan. Verkoel oornag.
