Baie mense dink dat dit baie moeilik is om brood te maak, en dit neem baie tyd. Trouens, brood bak is baie eenvoudig. Dit is genoeg om dit een keer te kook, en u sal u geliefdes graag met geurige tuisbrood bederf.
Dit is nodig
- - 170 g koringmeel;
- - 300 g rogmeel;
- - 3 g droë gis;
- - 2 eetlepels. verfynde sonneblomolie;
- - 400 ml water;
- - 2 eetlepels. rogmout;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 eetlepel. heuning;
- - 'n bietjie droë koljander.
Instruksies
Stap 1
Om brood te maak, moet u mout brou. Giet twee eetlepels mout in 'n koppie, gooi kookwater (150 ml) en roer. Sit die beker eenkant om af te koel. Meng die heuning en die oorblywende water in 'n ander koppie.
Stap 2
Giet meel (rog en koring) in 'n volumetriese bak, voeg sout by, meng. Giet verdunde mout en heuningwater in droë produkte, voeg twee eetlepels olie by.
Stap 3
Knie die deeg, dit moet sag wees, 'n bietjie klewerig aan u hande.
Ons neem enige gratis bak, smeer met olie en dra die deeg daarin oor.
Draai die bak met die deeg in 'n skoon kombuishanddoek toe en verhit dit vir 90 minute. Gedurende hierdie tyd sal die deeg verdubbel.
Stap 4
Ons knie die deeg wat opgekom het en plaas dit in 'n vorm wat vooraf met olie gesmeer is (u kan dit met perkament bedek - indien u wil). Smeer die deeg met 'n bietjie water, strooi droë koljander oor wat ons in die deeg druk. Laat dit 'n halfuur onder 'n handdoek (verkieslik op 'n warm plek). Oor 'n halfuur sal die deeg opkom en gereed wees om te bak.
Stap 5
Ons verhit die oond tot 180 grade. Ons sit die vorm met die deeg in die oond en bak 35-45 minute.
Stap 6
Die brood is gereed. Ons haal dit uit die oond, sit dit op die draadrak en wag totdat dit heeltemal afkoel.
