'Verzere' in vertaling uit Moldawies beteken koolpasteie. Hulle is nie net in hul vaderland gewild nie. Diegene wat die pasteie wat volgens hierdie resep voorberei is, proe, word vir altyd verlief op hulle.
Dit is nodig
- - warm water - 250 g;
- - koringmeel - 4 glase;
- - sonneblomolie - 1 glas;
- - uie - 3 stuks.;
- - witkool - 800 g;
- - hoendereier - 4 stuks.;
- -sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die tertvulsel voor. Was die kool, kap dit. Skil die ui, kap fyn en braai met botter. Meng kool, tamatiepasta, peper en sout met uie. Voeg 'n bietjie water by en laat prut tot sag, bedek met 'n deksel. Ry drie rou eiers in die voltooide kool en laat afkoel.
Stap 2
Om die deeg te maak, gooi olie en water in 'n bak, onthou om sout by te voeg. Voeg geleidelik gesifte meel by, knie die deeg. As gevolg hiervan moet dit gehoorsaam, sag genoeg word en nie aan u hande vashou nie. Laat die deeg 30 minute rus.
Stap 3
Verdeel die deeg in 26 stukke voordat dit rol. Rol elke stuk in dun reghoeke. Sit die vulsel op die rand van die deegstuk, draai dit van die rande af en rol dit dan in rolletjies. Smeer 'n bakplaat met olie, smeer die spasies van die toekomstige "Verzere" daarop, laat dit 30 minute staan.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade voordat u dit bak. Bestryk die pasteie met 'n geklitste eier, plaas die bakplaat in die oond en bak 30-40 minute. Moldawiese pasteie met kool is gereed, help jouself, geniet.
