Wat die belangrikste ding in pizza is, is 'n groot punt. Een ding is onbetwisbaar - die pizza moet na smaak wees, dit is maklik om die vulsel uit te vind. Die basis, dit is 'n ander saak, dit kan dun en krakerig, donsig en selfs sappig wees.
Dit is nodig
- Koringmeel, premium gehalte - 3 eetl.,
- Drinkwater - 1 eetl.,
- Droë aktiewe gis -10 g,
- Olyfolie - 2 eetlepels,
- Gekorrelde suiker - 1 teelepel,
- Sout - 0,5 teelepel,
Instruksies
Stap 1
Neem warm water, los gis, suiker daarin op. Voeg 'n bietjie meel by, knie die mengsel in die vorm van vloeibare suurroom. Laat staan vir 5-7 minute.
Stap 2
Hou aan met knie, voeg sout en olyfolie by. Voeg daarna die orige meel by, knie die deeg. Goeie deeg moet nie aan jou hande vassit nie. U moet die deeg vir minstens vyf minute knie, dit beïnvloed die elastisiteit daarvan. As gevolg hiervan is dit nodig om 'n deeg te kry wat soortgelyk is aan 'n bakkery.
Stap 3
As u klaar is, bedek die deeg en laat dit vir 30 minute sit. Gedurende hierdie tyd sal dit twee keer styg. Moenie vergeet om dit goed te knie voordat u dit sny nie.
