Die tert met kersies en maaskaas blyk baie smaaklik te wees, tydens die kookproses rys die deeg baie mooi. U kan maaskaas met enige vetinhoud neem, maar vetvry sonder korrels is beter - dit klop goed.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 500 g maaskaas;
- - 300 g bevrore kersies;
- - 180 g koringmeel;
- - 140 g bruinsuiker;
- - 80 g botter;
- - 60 ml water;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die kersies, dreineer die sap daaruit.
Stap 2
Kap die meel met koue botter, voeg 'n knippie sout, die helfte van die suiker, maak 'n tregter, gooi water daarin. Knie die deeg, draai dit in plastiek, sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 3
Rol die deeg uit, sit dit in 'n vorm, maak klein sykante. Plak, bedek met foelie, bak by 200 grade vir 10 minute. Verwyder die foelie, bak nog 5 minute en verlaag die temperatuur tot 180 grade. Laat effens afkoel.
Stap 4
Klits die maaskaas met hoendereiers, oorblywende suiker, vanieljesuiker, voeg speserye na smaak by (byvoorbeeld kaneel, naeltjies, kardemom).
Stap 5
Plaas die kersies styf op die voltooide kors, bedek met room, bak 30 minute op 180 grade. Die tert met kersies en maaskaas is gereed, jy kan dit warm bedien of 'n bietjie afkoel.
