Ons beveel aan dat u tydens die oes van die swartbessie 'n heerlike soude van die wrongel saam met hierdie gesonde bessie berei. Hierdie gereg sal 'n voedsame en ligte ontbyt vir die hele gesin wees. Somerbessies sal die hele dag besiel!
Dit is nodig
- - 200 g maaskaas;
- - 100 ml melk;
- - 2 koppies swartbessie;
- - 2 eiers;
- - 5 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 3 eetlepels. eetlepels semolina;
- - 1 teelepel groente-olie, vanieljesuiker;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die swartbessiebessies uit, spoel dit deeglik uit. Maal dit in 'n blender saam met die byvoeging van 5 eetlepels suiker. U kan die hoeveelheid suiker na smaak aanpas - dit hang grootliks af van die soetheid van die bessies wat u kies.
Stap 2
Verhit die melk effens en giet die semolina daarmee saam, laat dit effens opswel. Skei die geel van die wit. Meng die geel deeglik met maaskaas, voeg 'n knippie sout, vanieljesuiker, semolina en gerasperde bessies by.
Stap 3
Klits die eierwitte apart totdat 'n ligte skuim vorm, roer dit saggies by die wrongelmassa in.
Stap 4
Bedek 'n bakplaat met 'n klein bietjie groente-olie, gooi die gevolglike wrongel en bessiemassa daarin. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 160-180 grade.
Stap 5
Bak die swartbessie-sofflé 30-35 minute by die aangeduide temperatuur. Haal die soufflé uit die oond, koel dit af sonder om dit uit die vorm te haal.
Stap 6
Gereelde oondsofflé moet verkoel bedien word. Daarbenewens kan u die bokant na goeddunke met vars bessies en vars kruisementblare versier.
