Hulle sê dat kinders baie lief is vir bros hoender. En dit is absoluut waar. Maar volwassenes swyg oor kinders hoe hulle self nie ongeërg is vir hoender in 'n goue kors nie. Baie is verward deur die feit dat hierdie gereg nie aan 'n gesonde dieet of 'n hauteuse toegeskryf kan word nie. Kom ons probeer alles regstel deur die gereg minder kalorieë te bevat, maar lekkerder?
Dit is nodig
- - ½ koppie mosterd Dijon;
- - ½ glas vloeibare heuning;
- - ¼ glas groente-olie;
- - 3 eetlepels wynasyn;
- - 3 hoenderborsies met 'n totale gewig van ongeveer 1½ kilogram;
- - 2 koppies amandelblomblare;
- - ¼ 'n glas meel.
Instruksies
Stap 1
Groot, plomp hoenderborsies moet in die lengte gesny word en effens afgeslaan word nadat oortollige vet afgesny is. Draai die vleis toe in kleefplastiek om te verhoed dat stukkies hoender in u kombuis vlek. Geur die hoender met sout en peper.
Stap 2
Pols heuning, Dijon-mosterd en groente-olie in 'n voedselverwerker. As die heuning te dik is, verhit dit in 'n waterbad. Om dit te doen, plaas 'n houer heuning in 'n kastrol wat half met kokende water gevul is en wag totdat die soet vloeistof word.
Stap 3
Doop elke hoenderbyt in meel, borsel aan albei kante met die heuning-mosterdmengsel met 'n silikoon kombuisborsel.
Stap 4
Amandel "blomblare" is dun gesnyde amandels. Maak hulle leeg in 'n breë, plat bord. Plaas elke stuk hoender, druk dit stewig teen die amandels vas, eers aan die een kant en dan aan die ander kant. Plaas dit op 'n voorgevoerde bakplaat met perkament en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Kook vir 15 minute, haal dit dan uit die oond en laat dit nog 5 minute sit. Gedurende hierdie tyd sal die vleis nie net finaal gereed wees nie, maar die sappe daarin sal eweredig versprei word en nie met die eerste snit uitvloei nie, wat die hoender droog en taai laat.
