Die voorgereg sal die feestafel perfek aanvul. Dit blyk nie net 'n baie lekker nie, maar ook 'n pragtige voorgereg. Varkvoorgereg kan voorberei word vir 'n piekniek of by die dacha.
Dit is nodig
- - vark (maag met vet);
- - 5 knoffelhuisies;
- - 3 eiers;
- - 1 blikkie groen ertjies in blik;
- - speserye, sout;
- - mediese verband of gaas;
- - poliëtileenhuls.
Instruksies
Stap 1
Gebruik 'n kombuishamer om die vleis af te klop. Vryf die geklitste vleis aan albei kante goed met speserye en sout. Laat staan 'n halfuur. Vryf die binnekant van die buik met gekapte knoffel.
Stap 2
Klits eiers, voeg 1 eetlepel by. melk, roer, kook 'n omelet. Sit die omelet op die vleis, smeer die ingemaakte groen ertjies. Rol die vleis en vulsel styf in 'n wors, probeer die rande goed vou.
Stap 3
Bevestig die wors met 'n verband of gaas en bind die rande styf vas. Sit in 'n plastiekmou, bind goed vas. Giet genoeg water in 'n kastrol om die wors heeltemal onder te dompel. Laat dit kook, verminder die gas, kook die wors vir 2 - 2, 5 uur.
Stap 4
Haal die rol versigtig uit die water, sny die plastiekmou versigtig, verwyder die verband. Verkoel die rol. Sny in skywe voor opdiening, versier met vars groente.
