'N Uitstekende bederf - koekiedosies, versier met helder dragees, sal harmonieus op die paastafel lyk en is ideaal vir 'n tuinpartytjie, teepartytjie of enige lentevakansie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3 glase meel;
- - 1 eier;
- - 1 koppie suiker;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- 1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak.
- Vir koningsversiersel:
- - 4 eetlepels meringue poeier;
- - 100 g warm water;
- - 560 g versiersuiker.
- Vir koningsversiersel (van proteïene):
- - 2 eierwitte;
- - 2 teelepels suurlemoensap;
- - 330 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Roer die meel en bakpoeier in 'n medium bak saam. Klits die versagte botter en suiker in 'n menger met spane tot lig en donsig. Die prosedure moet ongeveer 3 minute duur.
Stap 2
Voeg 'n eier, vanielje by die bottermassa, klits nog 'n minuut. Voeg dan die meelmengsel in porsies by en roer die deeg voortdurend met 'n menger totdat dit glad is totdat dit van die rand van die bak af begin beweeg.
Stap 3
Nadat u die deeg uit die bak gehaal het, plaas dit op 'n stuk perkamentpapier. Knie die deeg met u hande. Plaas die deeg in 'n groot plastieksak of bedek dit met kleefplastiek en plaas dit 20-30 minute in die vrieskas. U kan dit ongeveer 2 dae in die yskas bêre.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 350 ° C. Sit ongeveer die helfte van die verkoelde deeg opsy. Plaas perkamentpapier daarop, wat die deeg verwerk sonder om meel verder af te stof.
Stap 5
Rol uit in 'n laag van ongeveer 10 mm dik. Sny die spasies met behulp van 'n vorm (2,5 cm in deursnee) uit. Vir elke voltooide "boks" benodig u 4 koekies. Een hoeveelheid deeg sal ongeveer 5 gereedgemaakte bokse maak.
Stap 6
Bak die koekies heel sonder om die middelpunt uit te sny. Nadat die koekies gebak is, sny die middelstuk met 'n vorm van 1,7 duim uit, terwyl dit nog warm is, maar verwyder dit nie.
Stap 7
Laat die gebak ’n minuut of twee op’ n bakplaat afkoel. Plaas die koekies dan met 'n spatel saggies saam met die ongeskonde uitsny na die verkoelde rakke. Sodra die koekie heeltemal afgekoel het, verwyder u die binnekring.
Stap 8
Berei die koninklike versiersel deur al die bestanddele te roer tot donsig. Voeg kleurstowwe by soos verkies. Voeg soveel as moontlik vloeistof by totdat u die gewenste konsistensie het.
Stap 9
Die glans moet dik genoeg wees sodat dit nie van die kante afloop nie, maar die laag moet dun genoeg wees. Versamel die bokse. Sit eers 'n hele koekie (geen inkeping), wat as onderkant dien, dan 2 ringe, en bedek die bokant met 'n hele skyf - 'n deksel.
Stap 10
Versier die koekies. Verf die buitelyn van die skyf met 'n ligblou glans, en vul dan die hele oppervlak met ligblou (of kleur van u keuse). Laat dit heeltemal droog word, minstens 4-8 uur.
Stap 11
Berei jellie-pilletjies voor op die bokante van die 'bokse' deur dit in die lengte (vir blare) of dwars (vir blomme) te sny, afhangende van die patroon.
Stap 12
Plak elke "blomblaar" en "blaar" op die geglasuurde oppervlak van die koekie met 'n druppel glans. Om die voorkoms te voltooi, trek 'n stippellyn met wit versiersel om die rand van die sirkel.
