Maaskaas word uitsluitlik van melk gemaak. Daar is geen kleurstowwe, kunsmatige bymiddels of preserveermiddels in nie. Maar moenie haastig wees om die eerste pakket wat u sien, van die rak in die supermark te neem nie. Slegs 'n hoë gehalte produk sal voordeel en plesier meebring.
Los, watertand berge maaskaas op die mark of netjiese verpakking in die winkel - waar u dit ook al gaan koop, let altyd op die volgende:
- Naam. Die opskrif "wrongelproduk" beteken dat melkproteïen gedeeltelik deur plantaardige een vervang is.
- Kleur. Dit moet wit of effens romerig wees. As dit geel of bruinerig is, het u 'n verouderde produk voor u, en as dit pienkerig is, beteken dit dat die maaskaas lankal agteruitgegaan het.
- Proe. Dit is nie moontlik om die produk te probeer voordat u in 'n winkel koop nie, maar daar is so 'n geleentheid op die mark, en dit is beslis die moeite werd om dit te gebruik. Die smaak van maaskaas moet amper neutraal wees, met 'n effense suurheid. As dit soet is, is suiker by die produk gevoeg, moontlik om 'n onaangename smaak te verbloem. Suur wrongel getuig dat dit berei is uit sterk suur kwarkmelk.
- Konsekwentheid. Dit is heel moontlik om dit visueel te evalueer: die produk moet dig en sag wees.
- Proteïeninhoud. Neem die tyd en kyk hoeveel proteïene 100 g van die produk bevat. Maaskaas, wat 20% proteïen bevat, is baie gesonder as dié wat 10% proteïene bevat.
- Raklewe. Probeer om slegs die produk met die datum van vandag te koop en onthou dat maaskaas nie langer as 2-3 dae gestoor kan word nie.
