Courgettepampoen is nie net 'n baie gesonde en kalorie-lae groente nie, maar ook 'n baie lekker groente! Dit kan op verskillende maniere gebruik word om te kook, maar ek stel voor dat u kennis maak met die oorspronklikste maniere.
1. Basis vir toebroodjies. Die sny van die courgette in dik skywe kan 'n plaasvervanger vir brood wees! Bokkaas en rissiesous, songedroogde tamaties, kalkoen met kaas en speserye sal veral goed by hierdie basis pas. Daarbenewens sal so 'n toebroodjie vir u figuur baie gesonder wees!
2. Peuselhappies. Sny die courgette in lang dun repies (dit is maklik om dit met 'n groenteskiller te doen). Meng roomkaas in 'n klein bak met fyngekapte vars kruie en speserye na smaak - dit is ons vulsel. Smeer dit op repies courgette en rol dit in rolletjies en bevestig dit met 'n tandestokkie. 'N Ligte verfrissende somerhappie is gereed!
3. Voeg by jou pasta … Voeg fyngekapte courgette by gekookte pasta en gooi jou gunsteling sous oor - dit sal die bekende gereg verfris en gesonder maak.
4. … of maak 'n pasta uit die muurbal! Hierdie resep sal veral waardeer word deur aanhangers van 'n gesonde dieet: sny die punte van die courgette af, rasper dit op 'n Koreaanse wortelrasper om dun lang stokkies te kry en stuur dit na 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olyfolie. Braai vinnig om die tekstuur van die "spaghetti" te behou, voeg die sous by, verhit en sit voor.
5. Pesto met courgette. Courgette kan ook deel wees van heerlike souse soos hierdie pesto! Neem 100 g courgette, 15 g elk parmesaan, dennepitte en amandels, 3-4 vars basiliekruidblare, sout, peper en ekstra suiwer olyfolie na smaak.
Rasper die groente op 'n medium rasper, sout, sit dit in 'n sif en laat dit 'n rukkie staan. Maal intussen alle ander bestanddele in 'n voedselverwerker tot glad met die toevoeging van olie. Voeg dan die uitgedrukte courgette daar by en kap weer tot glad.
6. 'n Gesonde alternatief vir patat. Nog 'n manier om u dieet gesonder te maak, is om frietjies deur broodgebakte courgette te vervang. Sny dit in medium sirkels, rol in broodkrummels en bak dit in 'n voorverhitte oond tot goudbruin. Sit voor saam met jou gunsteling sous!
