Uit die naam blyk dit dat die kombinasie van bone en melk nie baie smaaklik is nie. Die Oesbekiese kookkuns bewys egter maklik anders. Melk is nie net geskik vir pasta of graan nie, maar ook baie peulgewasse.
Dit is nodig
- Rooi bone - 100 gram;
- Langkorrelige rys - 45 gram;
- Water - 'n halwe liter;
- Medium vet melk - anderhalf liter;
- Botter - 30 gram;
- 'N Paar knippies seesout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die boontjies goed af. Die rooi variëteit is goed vir sop, want dit hoef nie vooraf geweek te word nie en kook vinnig. Om dit te doen, dra dit oor in 'n kastrol, voeg water by en kook op medium hitte tot halfgaar.
Stap 2
Die volgende stap is om melk by die bone te voeg en tot kookpunt te bring. Dit is egter belangrik om te verseker dat die melk nie ontsnap nie.
Stap 3
Spoel en sorteer die rys indien nodig en voeg dit by die kokende melk. Verlaag die hitte en laat prut vir 25 minute.
Stap 4
Sout die sop aan die einde van die gaarmaak, skakel die vuur af en laat dit brou vir 'n paar minute met die deksel toe.
Stap 5
Die Oesbeeks bedien hierdie sop deur dit in bakkies te gooi. Die botter word afsonderlik in 'n olieblik bedien, en elkeen kan dit indien nodig by sy eie porsie voeg, wat die gereg 'n fyner en romeriger smaak gee.
