Courgette in die Slawiese lande is 'n redelik gewilde groente, wat bekend is vir sy bruikbaarheid en voedingswaarde. Hierdie universele produk is geskik vir gebruik deur absoluut almal - dit is veral nuttig vir mense met siektes in die spysverteringskanaal. Courgette kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei, van sop tot nageregte.
Muurpampoensop
Neem: - 800 milliliter groente-sous om pampoenpureesop voor te berei; - 'n halwe glas rys; - 2 courgette; - 'n halwe suurlemoen (sap en skil); - 1 eetlepel groente-olie; - 1 teelepel borrie; - sout na smaak en koring-croutons. Skil die courgette en sny die vleis in klein blokkies. Giet die gewaste rys met warm sous, voeg suurlemoensap by en kook alles op medium hitte vir 10 minute. Braai die courgette in 'n pan met olie, strooi suurlemoenskil oor en geur met borrie.
As u sop maak, plaas die courgette laaste in die pot, ongeveer 10 minute voor die einde van die kook.
Sit die gebraaide courgette in 'n kastrol, peper die sop en sout. Kook vir 10 minute, meng dan die sop tot puree en laat dit kook. Sit voor, bedien koringkroutonne by die sop en strooi kruie oor.
Gebraaide courgette-resepte
Om heerlike gebraaide courgette te kook, neem: - 3 courgette; - 4 eetlepels meel; - 1 eetlepel groente- of olyfolie; - suurlemoenskil, speserye, sout en knoffel na smaak. Sny die ongeskilde courgette in sirkels (0,5 sentimeter dik), dompel dit 10-15 minute in koue soutwater, sit dit in 'n vergiettes en laat droog word. Geur die courgette in meel, geur met speserye, plaas dit in 'n pan met botter en braai tot bruin. Plaas die afgewerkte courgette in lae in 'n skottel, strooi kruie en knoffel met suurlemoenskil oor, deur 'n pers geplaas.
U kan courgette in enige olie braai sonder om die braaityd (5-7 minute) te oorskry as u vir verskillende disse kook.
U kan ook braaivleisvleis uit courgette maak. U benodig: - 1 kilo courgette; - 500 gram maalvleis; - 200 gram wortels; - 100 gram harde kaas; - 150 gram uie; - 1 eetlepel groente-olie; - sout en speserye na smaak. Kap die ui fyn en braai in olie, voeg maalvleis, sout by en geur met speserye. Rasper die wortels op 'n fyn rasper, sny die courgette in medium blokkies en braai dit saam met die wortels in 'n aparte pan en plaas die groente in die maalvleis. Rasper die kaas op 'n fyn rasper, plaas die courgette en maalvleis in 'n oondbak, strooi gerasperde kaas oor en bak dit 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Geur die afgewerkte pampoenkasserol met suurroom, ui of tamatiesous.
