Daar is 'n hele paar resepte om frambose koeke te maak. Boonop kan u vars frambose en frambozenkonfyt gebruik. So 'n nagereg sal baie bevredigend en terselfdertyd nuttig wees, en alles te danke aan die vitamiene wat in die bessies voorkom.
Dit is nodig
- - klaargemaakte skilferkorsdeeg (400 g);
- - versiersuiker;
- - suurroom (200 g);
- - frambose (900 g);
- - suiker;
- - vanillien;
- - room (300 ml);
- - suurlemoensap;
- - botter;
- - heuning (2 eetlepels l);
- - meel;
- - botterkrummels (100 g);
- - sout;
- - eiers.
Instruksies
Stap 1
Om 'n blaardeegkoek te maak, kan u die voorbereide kors gebruik. Smeer 'n bakplaat en plaas die deeg wat met poeiersuiker bestrooi is daaroor. Dit moet ongeveer 10 minute op 180 grade gebak word. Steek die koek dan op verskillende plekke met 'n vurk, bak nog 5 minute, draai die voltooide koek, strooi dit met suiker en plaas dit weer 'n paar minute in die voorverhitte oond tot 250 grade. Dit is nodig sodat die suiker gebraai word en soos karamel lyk. Haal die bakplaat dan uit die oond en plaas dit op 'n koel plek. Sodra die kors afgekoel het, bedek dit met verkoelde en geklopte suurroom na 'n rukkie. Sit frambose (of konfyt) oor.
Stap 2
Hier is nog 'n resep vir 'n frambooskoek: neem die room en gooi dit in 'n kastrol; voeg suiker en vanillien by. Plaas die mengsel op lae hitte en laat prut vir 30 minute. Verkoel dit daarna en klits dit met 'n menger. Sorteer die frambose in die tweede fase, maak kapokaartappels van 2/3 van die bessies. Voeg 'n bietjie gekookte koue water daarby, room, meng alles deeglik. Klits die wittes nou met poeiersuiker en suurlemoensap, meng alles met framboosmoes. Sodra dit gemeng is, bedek dit met plastiekfolie en plaas dit in die vrieskas vir 'n paar uur. Haal die ys na hierdie tyd uit, roer dit en sit dit dan weer twee tot drie uur in die kamer.
Stap 3
Dit is tyd om die oond voorverhit (stel die temperatuur op 200 grade). Meng op die oomblik die botterkrummels met heuning en botter, plaas die massa in 'n gesmeerde vorm om die kante en bodem heeltemal te bedek. Bak vir 10 minute en laat dan afkoel. Sodra dit gebeur, vul die vorm met roomys, maak die oppervlak plat en plaas weer in die yskas. Voordat u dit voorsit, moet u die koek met frambose versier.
