Hierdie resep is baie maklik om sampioene gaar te maak - u kan sjampinons of porcini-sampioene neem. Die gereg is aromaties, effens pittig, met 'n effense suurheid. In die resep kan u lemmetjiesap in plaas van suurlemoensap gebruik.
Dit is nodig
- - 300 g vars sampioene;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 3 eetlepels. eetlepels suurlemoen of lemmetjiesap;
- - 'n takkie roosmaryn;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel en droog vars sampioene op papierhanddoeke af. Sny in skywe, kwarte, of wat ook al geriefliker vir u is. Champignons of porcini-sampioene is die beste geskik vir die resep, maar jy kan ander gebruik.
Stap 2
Skil die knoffelhuisies, kap. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pan, voeg knoffel en 'n gekapte takkie vars roosmaryn by, braai liggies.
Stap 3
Voeg die voorbereide sampioene by die pan. Peper en sout die inhoud van die pan, braai 5-7 minute.
Stap 4
Voeg suurlemoensap by die pan. U moet die sap vars uitgedruk neem, lemmetjiesap is ook geskik - dit gee die gereg ook die gewenste suurheid. Bring die sampioene en geure tot volle gereedheid en roer die inhoud van die pan (ongeveer 2-4 minute).
Stap 5
Plaas die afgewerkte skottel op 'n bord en sit 2 eetlepels olyfolie bo-oor. Sampioene in suurlemoen-roosmarynsous kan saam met gekookte pasta of witbrood, roosterbrood of croutons bedien word.
