Nog 'n sopresep. Solyanka kan op verskillende maniere gemaak word. Probeer om 'n hok te maak met salm, kappertjies en olywe.
Dit is nodig
- - 800 g salm;
- - 4 middelslag aartappels;
- - 1 groot ui;
- - 1 groot wortel;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - kappertjies (15 stuks);
- - olywe (10 stuks);
- - 'n knoffelhuisie;
- - 2-3 lourierblare;
- - sout;
- -peper.
Instruksies
Stap 1
Plaas die vis in 'n kastrol en bedek dit met water. Dit moet die vis heeltemal bedek.
Stap 2
Wag tot die water kook en dreineer dan die water. Gooi 3 liter skoon water in 'n pot vis. Plaas dit weer op die stoof en laat dit weer kook. Voeg sout by.
Stap 3
Sodra die vis gaar is, haal dit uit die pan en skei die vleis van die bene. Die sous self moet gefiltreer word.
Stap 4
Was en skil die wortels en uie. Rasper die wortels, kap die ui fyn. Kap die knoffel.
Stap 5
Was die aartappels en skil dit. Sny in blokkies.
Stap 6
Verhit 'n pan oor 'n vuur. Gooi sonneblomolie daarin. Plaas die knoffel in 'n pan; Sodra u die reuk ruik, lê die uie uit en braai tot goudbruin.
Stap 7
Voeg die wortels by die ui en braai tot die wortels effens bruinerig is.
Stap 8
Plaas die sous op die stoof terug en laat dit kook. Sit aartappels, vis en gebraaide groente in die sous. Kook tot aartappels gaar is.
Stap 9
Sny die ingelegde komkommer in klein blokkies. Sonder om die suurlemoen te skil, sny dit in skywe. As u die komkommer by die sop voeg, moet u dit effens laat versier.
Stap 10
Voeg suurlemoen, olywe, komkommers en kappertjies by die sop. Voeg peper en lourierblare by. Kook nog 10-15 minute. Sit dit warm voor, garneer met suurlemoen, kruie en gepekelde komkommerskyfies.
