Lensgeregte word altyd gekenmerk deur uitstekende smaak en voedingswaarde. Maar dit is rooi lensies wat meer bevredigend, sag, smaaklik en maklik is om te kook.
Dit is nodig
- - 260 g rooi lensies;
- - 180 g uie;
- - 1 wortel;
- - 140 g steel seldery;
- - 270 g tamaties in hul eie sap;
- - sout, peper na smaak;
- - 50 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Uie, wortels en seldery moet gewas, geskil en in dun skywe gesny word. Braai dan alle groente in 'n pan met groente-olie tot sag.
Stap 2
Spoel die lensies deeglik uit en kook vir ongeveer 20 minute.
Stap 3
Was die tamaties en sit dit in kookwater vir 1 minuut, haal dan die vel daaruit en voeg dit by die gebraaide groente. Roer alles saam met sout en peper.
Stap 4
Dreineer die water uit die pan met lensies, dra dit oor in die pan met die groente, laat prut vir 10 minute.
Stap 5
Sit dit voor as bykos of apart.
