Wortelpureesop met rooi lensies kan 'n goeie ontbyt vir 'n kind wees, net dan is dit beter om speserye van die resep uit te sluit. As u van alles pittig hou, dan sal hierdie gesonde en smaaklike sop u ook aansien!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - wortels - 600 g;
- - rooi lensies - 140 g;
- - melk - 130 ml;
- - groente sous - 1 l;
- - olyfolie - 2 eetlepels. lepels;
- komynsaad - 2 teelepels;
- - natuurlike jogurt chili vlokkies - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die wortels uit, vryf op 'n growwe rasper. U hoef nie wortels te skil nie.
Stap 2
Verhit 'n groot kastrol op matige hitte, voeg komynsaad (komyn), chili-vlokkies by, en braai tot aromaties. Plaas die helfte van die sade op 'n bord.
Stap 3
Voeg wortels, olyfolie, sous, melk en rooi lensies by die sade in 'n kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte, kook vir 15 minute - gedurende hierdie tyd word die lensies sag.
Stap 4
Verwyder die pan van die hitte en meng dit met die stavemenger tot glad. Gooi die wortelsop in bakkies, gooi 'n bietjie jogurt in elke bak, strooi gebraaide speserye oor. Smaaklike ete!
