Delikate en heerlike groentepureesop moet altyd op die spyskaart wees, want dit is ongelooflik gesond. Dit is die beste om seisoenale groente te gebruik, wat 'n maksimum vitamiene en voedingstowwe bevat.
Dit is nodig
- - 750 gr. wortels;
- - 2 eetlepels olyfolie;
- - ui;
- - 'n steel preie;
- - 1 aartappel;
- - 'n knoffelhuisie;
- - 1 lourierblaar;
- - 'n teelepel kerrie;
- - 'n teelepel gedroogde gemmer;
- - 'n lepel gekapte pietersielie;
- - 1 liter groentesop;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die wortels in blokkies.
Stap 2
Sny uie, aartappels en preie in klein stukkies. Braai dit oor oondolie oor matige hitte vir 5 minute en roer af en toe.
Stap 3
Voeg gemmer, kerrie, gekapte knoffel, pietersielie en lourierblaar by. Prut vir nog 2 minute.
Stap 4
Voeg wortels by, gooi groentesop en sout na smaak in. Kook vir 30 minute op lae hitte.
Stap 5
Haal die lourierblaar uit, maal die sop met 'n blender tot puree. Voor u dit voorsit, kan u die pureesop versuur met suurroom, vars kruie, of soos u verbeelding u vertel.
