Vrugte soos perskes is in enige vorm goed - vars, geblikte, in die vorm van konfyt of konfyt, en selfs as vulsel vir pannekoeke. So 'n vulsel blyk sappig en soet te wees, wat veral die regte soettand sal verbly, want dit bevat vars perskes, sap van hierdie vrugte en konfyt. Lek net jou vingers!
Dit is nodig
- - meel 100 g
- - melk 150 ml
- - eier 2 stuks.
- - sout
- Vir vulsel:
- - perskes 3 st.
- - suiker 3 eetlepels. lepels
- - perskesap 50 ml
- - perskekonfyt of konfyt 3 eetlepels. lepels
- - botter 20 g
- - versiersuiker
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers deeglik. Voeg melk, meel en sout geleidelik by. Meng goed. Bak pannekoeke van die afgewerkte deeg.
Stap 2
Was die perskes, haal die vel daaruit en sny elkeen in klein wiggies. U moet 12-14 stukke kry.
Stap 3
Smelt botter in 'n braaipan, voeg suiker by en verbruin dit liggies oor lae hitte. Voeg die perskes by en verbruin dit aan albei kante. Giet die perskesap in die pan en laat die soet vulsel nog 3 minute prut.
Stap 4
Smeer elke pannekoek met perskekonfyt of konfyt, rol dit op en vul die gebak met 'n paar skywe perskes. Strooi die voorbereide pannekoek met versiersuiker oor en sit dit voor.
