Ek wil 'n resep deel vir heerlike vla-donuts. Dit is nie moeilik om voor te berei nie. Dit blyk baie lekker en lugtig te wees.
Dit is nodig
- ONTSPANNINGS:
- - 250 g meel
- - 120 ml warm melk (met water)
- - 50 g suiker
- - 7 g droë gis
- - 30 g botter
- - 1 eier
- VLA:
- - 370 ml melk
- - 70 g suiker
- - 15 g meel
- - 3 geel
- - vanielje-ekstrak
Instruksies
Stap 1
DONUT DEEG:
Neem meel (voor dit eers deeglik moet sif), effens warm melk, gis (voordat u gis gebruik, moet u dit eers nagaan. U kan 'n deeg maak. Neem 50 ml melk, 0, 5 eetlepels suiker, gooi 'n bietjie gis. En 1-2 teelepels As die deeg opkom en bedek is met borrels, kan alle gis gebruik word om te bak), suiker en eiers en knie die sagte lugige deeg.
As u die deeg knie, moet u onthou dat gisdeeg van hande hou. En dit is raadsaam om die deeg 15-20 minute te knie.
-Wanneer alle bestanddele in een klontjie versamel word, voeg olie by kamertemperatuur by. Dit moet sag wees sodat u dit maklik in die deeg kan meng. Daarom is dit raadsaam om die olie 'n paar uur voor gaarmaak uit die yskas te haal. (As jy wil, klits die botter afsonderlik, dit sal lugtig en sag wees, en kan maklik die deeg inmeng). En ons knie die deeg klaar.
-Die afgewerkte deeg moet 1-1,5 uur na 'n warm plek gestuur word. 'N Oond wat effens voorverhit is, is ook goed.
As die deeg opkom, verdeel dit in 30-40 gr. en rol die balletjies.
-En die finale balle word vir 'n uur laat rys.
-As die bolletjies uitgerys en verdubbel het, berei u 'n braaipan voor en braai tot goudbruin in goed verhitte olie.
Stap 2
VLA
As ons donuts gereed is, is daar baie min oor, u moet 'n vla maak.
Ons neem melk (die vetinhoud van melk maak nie saak nie) en bring dit tot kookpunt.
Klits die geel met suiker in 'n bak. Hulle moet wit word en groot word.
Voeg meel bietjie by die afgewerkte mengsel en klits goed, gooi dan warm melk in 'n dun straaltjie, meng weer goed en sit in 'n skeppie op die stoof.
Nou moet u die room baie versigtig brou. As u die massa te gaar is, kan die geel krul. Die room moet gedurig gemeng word. Sodra die room begin verdik, moet die room van die hitte verwyder word.
Stap 3
VERGADERING
Noudat die oliebolle en room gereed is, bly dit net om dit vol te maak.
U kan begin soos u wil, met 'n spuitkop of 'n wegwerpsak.
Strooi versiersuiker oor as dit reg is.
Alles is gereed. Smaaklike ete.
