Baie sappige, sagte en geurige kotelette in Japannese styl. Hulle word berei uit eenvoudige visse soos stokvis, kabeljou of stokvis. Dit blyk baie lugtig te wees, wat aan pannekoeke herinner.
Dit is nodig
- - 500 g vis;
- - 4 eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1, 5 Art. eetlepels droë witwyn;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mieliemeel;
- - 1, 5 teelepels suiker;
- - sout, peper, sojasous.
Instruksies
Stap 1
Neem visfilette van stokvis, stokvis of kabeljou, spoel en kap in 'n voedselverwerker of maalvleis.
Stap 2
Gooi meel in die gevormde maalvis, gooi wyn in. Verdeel die eiers in wit en geel, stuur die geel in maalvleis, sout en peper. Klits die wit met korrelsuiker, sit dit dan in die maalvleis en meng dit saggies. Die resultaat is 'n baie ligte en lugagtige massa - die kotelette sal soos 'n omelet smaak, net met 'n visagtige smaak.
Stap 3
As die massa te dik is, kan u 'n bietjie sojasous daarby voeg. Die massa moet dieselfde wees as pannekoekdeeg. U hoef nie dadelik kotelette daaruit te beeld nie, hulle word volgens die beginsel van pannekoek voorberei.
Stap 4
Gooi groente-olie in 'n braaipan en verhit dit. Skep die porsies visdeeg in die botter met 'n eetlepel en braai tot goudbruin, draai dan die viskoekies om en braai aan die ander kant tot bros. Sit die voltooide kotelette op 'n bord. Sit die volgende porsie maalvleis in 'n braaipan, ensovoorts, totdat die vismassa eindig.
Stap 5
Japannese viskoekies is gereed, bedien warm saam met enige groenslaai en sojasous. Vir liefhebbers van gekruide kos, beveel ons aan om kotelette saam met wasabi voor te sit.
