Dit is wonderlik as u altyd varkvleis in u vrieskas het. Daaruit berei u 'n verskeidenheid geregte voor - eerste, tweede, pasteie. Varkvleis is sappige vleis, dus geregte van 'n gedraaide halfproduk is sag.
Vark in beslag
Vleisvleis sal die gasvrou help. As daar van gaste verwag word, het die man saam met vriende gekom, sy wou self 'n stewige ete eet. In al hierdie gevalle sal 'vleis in beslag' baie gepas wees.
Uie is 'n integrale metgesel van maalvleis. Daarmee blyk die vleis nog lekkerder te wees. Neem dus, vir hierdie gereg, bykomend tot 500 g maalvark 1 groot ui. Draai dit in 'n vleismeul. Voeg peper, sout na smaak en maalvleis by. Roer die mengsel deeglik met u hand, lig dit dan oor die bak en gooi dit sewe keer daarin. Dit sal help om die gereg selfs sagter te word.
Berei die beslag voor deur dit te gebruik:
- 2 eiers, - 8 eetlepels. meel met 'n skyfie;
- 200 g koue water;
- 0,5 teelepel sout.
Plaas die meel in 'n diep bak. Voeg sout by. Dryf eiers in 'n ander bak, meng die wit met die geel met 'n vurk, voeg water by. Giet die vloeistof in die meel. Roer die mengsel deeglik sodat daar geen klonte is nie. Dit word die beste met 'n klitser of menger gedoen.
Neem 'n stuk maalvleis, so groot soos 'n hoendereier, vorm dit in 'n ronde koek met 'n deursnee van 5 cm en plaas dit op 'n eetlepel, doop dit in die beslag sodat dit vleis van alle kante bedek. Stuur om dit in sonneblomolie in 'n voorverhitte pan te braai. Doen dit met al die maalvleis en deeg. Braai elke stuk vir 8 minute aan weerskante oor lae hitte.
Ander eenvoudige maalvleisgeregte
Varkvleisvleis sal wonderlike kotelette maak. Om dit te doen, moet u 500 g van hierdie halfafgewerkte produk, gekapte ui, neem, en voeg 100 g brood sonder kors by, geweek in melk, sout en peper. Meng daarna die massa, "klop", rol meel in en braai in olie.
Stryders vir harmonie sal sekerlik hou van gevulde koolrolletjies, waar varkvleis die rol van die hoofbestanddeel sal speel. Hy sal ook die held word van die volgende gereg, wat ook eenvoudig en minder in kalorieë voorberei word as die vorige.
Om 'n eierrol te maak, benodig u:
- 600 g maalvleis;
- 6 hoendereiers;
- 1 ui;
- 4 eetlepels melk;
- 2 eetlepels. groente olie;
- peper, sout;
- 'n bos pietersielie.
Plaas 5 eiers om te prut. U kan dit op die ou manier doen of die nuwe een probeer. As die eiers kook, hou dit 30 sekondes op die vuur en skakel dit af. Laat die eiers 10 minute in kookwater staan. Dreineer dit daarna, plaas dit onder koue lopende water. Maak dit skoon as dit koel is.
Kap die ui en pietersielie fyn. Meng dit met maalvleis. Voeg rou eier, melk, peper en sout by. Knie die mengsel tot glad.
Neem 'n kleefvrye reghoekige vorm aan en voer dit met foelie uit. Sit die maalvleis in 'n egalige laag daarop, in die middel op 'n ry - 5 gekookte eiers. Sluit die rande bo aan om 'n worsagtige vorm te skep. Draai die rol met foelie bo-oor, bak dit by 200 ° C vir 50 minute. Maak die foelie oop en bak die rol nog 10 minute.
Nie net die tweede nie, maar ook die eerste word van maalvleis voorberei. Kinders hou van die noodle- en frikkadelsop. Die frikkadelle word volgens dieselfde resep as die kotelette gemaak. Gevorm in die vorm van 'n okkerneut, gedoop in kookwater. Voeg dan uie en wortels gebraai by, en aan die einde - noedels.
