Maalvleis is een van die bestanddele in heerlike geregte. Dit kan in baba- en dieetkos gebruik word. Gebruik vir maalvleis een soort vleis of 'n kombinasie van verskillende soorte. Maak maalvleis of zraza-kotelette met 'n gekookte eier. Hierdie geregte sal die spyskaart diversifiseer en sal deur u gesin waardeer word.
Dit is nodig
-
- Hoenderkotelette:
- 2 hoenderpote;
- 2 eiers;
- 4 eetlepels semolina;
- 2 uie;
- 1 teelepel adjika;
- 1 glas water;
- 4 eetlepels tamatiepasta;
- 3 knoffelhuisies;
- hop-suneli;
- meel;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- groente olie.
- Zrazy met gekookte eier:
- 500 g maalvleis;
- 1 ui;
- 3 hoendereiers;
- 1 eetlepel tamatiepasta
- 200 g suurroom;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Spoel 2 hoenderpote onder lopende water uit.
Stap 2
Skei die vleis van die bene deur 'n sny langs die been aan die binnekant van die bene.
Stap 3
Skil 2 uie.
Stap 4
Maalvleis 2 pote saam met vel en vet en 2 uie.
Stap 5
Voeg 2 eiers, 4 eetlepels griesmeel by die vleis met uie, sout en peper na smaak. Knie die maalvleis tot glad.
Stap 6
Strooi bietjie meel op 'n plat bord. Vorm die maalvleis in klein patties en rol in meel.
Stap 7
Verhit plantolie in 'n braaipan en braai die hoenderkotelette aan albei kante tot goudbruin.
Stap 8
Plaas die patties in 'n klein kastrol.
Stap 9
Los 1 koppie warm water en 4 eetlepels tamatiepasta in 'n aparte bak op. Giet hierdie mengsel oor die kotelette en sit die pan op die vuur.
Stap 10
Verlaag die hitte sodra die inhoud van die kastrol gekook het. Prut die patties oor lae hitte tot sag.
Stap 11
Voeg 1 teelepel adjika, 3 geskilde en gekapte knoffelhuisies en suneli-hoep in die kastrol om dit te proe 10 minute voordat die kotelette gereed is.
Stap 12
Sit warm hoenderkotelette voor met enige bykos, strooi dit met die sous wat tydens die stowe verkry is.
Stap 13
Zrazy met gekookte eier. Kook 3 hoendereiers hard. Laat hulle afkoel, skil en sny elkeen in die lengte.
Stap 14
Voeg geskilde en fyngekapte ui, sout, swartpeper, gekapte pietersielie en dille by 500 g maalvleis. Roer alles tot glad.
Stap 15
Rol 6 balletjies van dieselfde grootte van die maalvleis wat verkry is. Plaas dit in 'n gesmeerde pan of bakplaat.
Stap 16
Maak gate in die vleisballe en plaas 'n halwe gekookte hoendereier in elk met die konvekse kant na onder.
Stap 17
Meng 200 g suurroom en 1 eetlepel tamatiepasta. Geur met sout en peper na smaak en gooi dit zrazy oor.
Stap 18
Plaas 'n bakplaat met zrazy in die oond, voorverhit tot 200 grade, en bak dit tot sag, ongeveer 25-30 minute.
Stap 19
Bedien warm zrazy met groenteslaai. Smaaklike ete.
