Om al die plesier van reis en skattejag te ervaar, hoef u nie ver van die huis af te gaan nie. Seaman's Chest se seekospan lyk soos 'n pot goud. Wakker u seerower-onheil aan en gee u kombuis oorsese geure met 'n stapsgewyse resep. Alle hande op die dek!
Dit is nodig
- - bevrore mossels sonder flappe 500 g
- - tamaties 4 st.
- - aartappels 6 st.
- - verwerkte kaas (lae) 6 st.
- - knoffel
- - setperke (pietersielie, dille)
- - potte vir braai
- - olyfolie 1 eetlepel. l.
- - room 500 ml.
- - eier 3 stuks.
- - speserye (sout, peper)
Instruksies
Stap 1
Spoel en skil aartappels. Sny in dun skywe. Laat dit vir 10 minute in 'n bak soutwater staan.
Stap 2
Gaan die tamaties deur 'n vleismolen of blender. Kap 2-3 knoffelhuisies en meng dit met tamatiepasta en speserye.
Stap 3
Ontdooi die mossels deur dit met kookwater te verbrand. Klits die room, eiers, olyfolie en speserye in 'n aparte koppie.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die bestanddele in lae in potte: aartappels op die bodem, dan tamaties en kruie, dan mossels. Smeer elke laag met 'n romerige eierskemerkelkie. Plaas nog 'n laag aartappels bo-op. Eindig met 'n laag roomkaas.
Stap 5
Bak by 180-200 grade totdat die kaas heeltemal gesmelt is en in 'n goue kors word. Sit dit warm voor saam met seewiere en daikon (wit radyse) slaaie.
