Sodra die naweek aanbreek, probeer ek altyd my dogters behaag met lekker dinge. En natuurlik hou ek daarvan om botterbeskuitjies, kaneelrolletjies of gegeurde muffins vir my geliefde kinders te maak.
Dit is nodig
- - 200 g suurroom,
- - 1/4 koppie suiker
- - 2, 5 glase meel,
- - 1 teelepel gaskoeldrank,
- - 'n bietjie sout,
- - 7-8 ste. l. groente olie,
- - 1 sak vanieljesuiker,
- - 2 eetlepels. l. kakaopoeier.
- Vir versiering:
- - versiersuiker,
- - swartbessies,
- - Rooi aalbessies,
- - mint blare,
- - sjokoladeskyfies.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker, sout, voeg vanieljesuiker, suurroom by, meng alles goed. Roer meel en groente-olie by, hou aan roer sodat daar geen klonte is nie. Die resultaat moet 'n homogene massa dik suurroom-konsistensie hê.
Stap 2
Verdeel die deeg dan in twee. Voeg kakaopoeier by een daarvan en knie goed. Smeer die muffinblikke met plantaardige olie en vul dit met deeg (die helfte van die blikke is donker en die ander helfte is lig). Bak by 180 ° C tot sag (ongeveer 20 minute).
Stap 3
U kan versier soos u hart begeer. Maar ons strooi die muffins gewoonlik met poeiersuiker en gerasperde sjokolade. As u vars of bevrore vrugte of bessies het, kan u dit ook gebruik om gebak te versier.
