Die koeke uit die winkel is ongetwyfeld lekker en mooi. Maar hul grootste nadeel is skadelike toevoegings, preserveermiddels, kleurstowwe. As u u geliefdes met 'n soetkoek wil bederf, is dit beter om dit tuis te maak.
Een van die lekkerste en maklikste bereidings is "Slastena". Sy romerige sjokoladesmaak en fyn tekstuur sal almal behaag, van 'n klein kind tot 'n ouer persoon. Dit is beter om die koek saans te kook, want dit neem minstens 12 uur voordat die lae versadig is met suurroom.
Bestanddele
Vir die toets:
- koekies, 300 gram;
- eiers, 4 stuks;
- meel, 500 gram;
- suiker, 100 gram;
- kakao, 1 eetlepel. die lepel;
- suurroom, 1 eetlepel. die lepel;
- bakpoeier vir deeg, 10 gram.
Vir die room:
- botter, 200 gram;
- griesmeel, 2 eetlepels. lepels;
- suiker, 120 gram;
- melk, 200 ml;
- suurroom, 3 eetlepels. lepels
Vir versiering:
- neute na smaak (okkerneute, haselneute, kasjoeneute, amandels), 100 gram;
- sjokolade, 200 gram
Resep
Maal die koekies tot krummels.
Vir die Slastena-koek is dit beter om kortkoekies of van gebakte melk te kies.
Gooi koekies met suiker en kakao. Skei die eierwitte van die geel. Klits die wittes eers tot wit, en voeg dan die gele geleidelik by. Voeg suurroom en bakpoeier by die eiers, meng deeglik.
Meng die gevolglike eiermengsel met die fyngedrukte koekies. Voeg dan meel hier geleidelik by en knie die deeg. Afhangend van die koekies en die kwaliteit van die meel, benodig u miskien meer of minder meel. As gevolg hiervan, moet u 'n elastiese deeg kry, soortgelyk aan plastinien. Sit die deeg vir die "Sweet" koek in die yskas.
Kook semolina-pap met melk by, laat dit afkoel. Maak botter sag in die mikrogolf en klits dit met suurroom en suiker. Voeg semolina geleidelik by hierdie mengsel en hou aan met klop. Die room is gereed.
Strooi meelblom op die tafel, haal die deeg uit die yskas en rol dit in verskillende, 5 cm dik koeke met dieselfde deursnee.
Onthou hoe breed die koeke sal wees, die grootte van die koek sal uitkom.
Bak elke koek ongeveer 5-10 minute in die oond by 200 ° C. Gereedheid kan met 'n dun houtpen of tandestokkie gekontroleer word. As dit droog bly, is die koek gereed.
Verkoel die koeke, borsel met room en lê 'n hopie op mekaar. Bedek die voltooide koek met 'n diep bak bo-op sodat dit heeltemal daar pas. Laat die soetgebak oornag op die tafel staan. Smelt die sjokolade in die oggend in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, bedek die "Sweet" koek versigtig daarmee. Garneer met heel of gekapte neute.
