Hierdie gebraaide is verbasend sag en aromaties. Selfs as jy nie skitter met kookkuns nie, kook gerus hierdie gereg. Daar is niks moeilik en onmoontlik daarin nie.
Dit is nodig
- - 800 g beesvleis,
- - 500 g aartappels,
- - 300 g pampoen,
- - 2 wortels,
- - 2 uie,
- - 1 selderywortel,
- - 1 steel preie,
- - 200 ml droë witwyn,
- - sout,
- - peper,
- - setperke: basiliekruid, marjolein, dille en pietersielie (u kan gedroogde kruie gebruik)
- - 1/2 teelepel. paprika,
- - 100 g suurroom,
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Verbruin die vleis in 'n braaipan met groente-olie, voeg gekapte uie, sout, peper by, laat prut terwyl groente geskil en gekap word, voeg basiliekruid by, gooi 'n bietjie water in.
Stap 2
Sny die aartappels in skywe, pampoen en seldery in blokkies, wortels in sirkels, prei in ringe, kap die kruie. Sit die vleis in 'n keramiekbraaipot en lê die groente in lae, besprinkel met speserye en kruie.
Stap 3
Giet wyn in 'n braaipan met die oorblywende vet en sap van braaivleis, bring tot kookpunt, meng, voeg by die braaivleis.
Strooi paprika oor, voeg water en suurroom by sodat die groente amper heeltemal bedek is, strooi kruie oor en sit nog 30 minute in die oond.
