Die "Grape" koek blyk baie lekker, fyn en lig te wees. Die room bevat kraker, wat baie ongewoon is. Kan as nagereg en verjaardagkoek bedien word.
Dit is nodig
- - 700 g suurroom
- - 300 g kraker
- - 100 g rosyne
- - 200 g wit sjokolade
- - 25 g gelatien
- - 2 sakke groen jellie
- - 200 g druiwe
- - 250 g korrelsuiker
- - 1 sak vanieljesuiker
- - 450 ml water
Instruksies
Stap 1
Week eers die gelatien in warm water. Laat dit dan afkoel. Verdun jellie in 300 ml warm water. Laat ook afkoel.
Stap 2
Berei die room voor. Breek die kraker in die helfte. Rasper die sjokolade.
Stap 3
Gooi suurroom in 'n kastrol, voeg korrelsuiker, vanieljesuiker by en klits alles goed met 'n klitser tot glad. Voeg dan die gelatien by en klits weer. Voeg gestoomde rosyne, beskuitjies by en meng goed.
Stap 4
Neem 'n bakskottel, voeg 1/3 van die room by en strooi dan sjokoladeskyfies oor. Sit 2/3 van die room bo-op die sjokolade en strooi sjokoladeskyfies oor. Herhaal dit nog 'n keer. Haal die vorm ongeveer 40-50 minute op 'n koel plek totdat dit hard word.
Stap 5
Neem druiwe, spoel dit deeglik uit en sny dit in helftes. Haal die koek uit, lê die druiwe versigtig uit en vul dit met groen jellie. Plaas dit op 'n koue plek totdat die koek stol, ongeveer 8-10 uur.
Stap 6
Gebruik 'n spatel om die koek uit die vorm te haal. Plaas dit op 'n skottel en sit voor.
