Dit is 'n veelsydige resep - muffintert kan met enige soort vrugte en bessies gemaak word. 'N Interessante opsie is druiwetert. Sorg dat u 'n pitlose variëteit kry, sodat dit nie so lekker gebak eet nie.
Dit is nodig
- - 450 g meel;
- - 250 g suiker;
- - 250 g kefir;
- - 200 g pitlose druiwe;
- - 100 g romerige margarien;
- - 3 eiers;
- - 'n sakkie vanieljesuiker;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier;
- - sjokoladeskyfies.
Instruksies
Stap 1
Klits hoender-eiers met suiker met 'n menger. Voeg kefir by (jy kan jogurt vervang). Smelt margarien voor en verkoel, voeg ook by die eiermengsel. Voeg meel by, voeg groente-olie, bakpoeier, vanieljesuiker by, meng goed. Die konsekwentheid van die deeg sal soos 'n baie dik suurroom wees.
Stap 2
Spoel die druiwe uit, dit is beter om donker variëteite te neem - dan sal die koekkoek baie mooi wees. Voeg die druiwe by die deeg, roer dit saggies om dit nie te beskadig nie.
Stap 3
Giet die voorbereide deeg in 'n vorm wat met botter of groente-olie bedek is. Bak die druiwekoek vir 35-40 minute op 180 grade. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstok, die kooktyd hang grootliks af van die grootte van die vorm.
Stap 4
Verkoel die afgewerkte koekkoek effens, haal dit uit die vorm, sny in stukke van enige vorm, rangskik dit op porsieborde, strooi elke porsie met sjokolade of klapper oor. In die yskas word gebak tot vyf dae geberg sonder om hul smaak te verloor en sonder om oud te word. Sit voor saam met warm tee of melk.
